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广西福彩双色球开奖走势:蒸茄子需要去皮吗

语羽静 发布 2019-07-06
平时炒茄子都去皮吃的额,那蒸茄子不知道要不要去皮蒸呢?
2019-07-06

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最好是整个蒸不去皮。

很多人蒸茄子将其切块或切片蒸,这样可方便快点熟透,但茄子本身就是比较容易蒸熟的食物,不像是排骨等肉类耗时较长,即使整个蒸也不用多久就能蒸熟,另外将茄子整个蒸的方法还可以避免蒸出来的茄子变黑,因为茄子中含有“酚氧化酶”,这种物质在有茄皮的?;は?,不易被氧化变黑,故能维持蒸制茄子的原本样貌。

2019-10-19

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茄子

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